Znam da ne voli svatko jesti ribu i zaista ako niste naviknuti od malih nogu na okus ribe to može biti problem. Iako znam sa sigurnošću da i kad vaše dijete od malih nogu jede ribu ne znači da će i kasnije tijekom života voljeti jesti ribu, nažalost je to također istina.
Riba je najbolji izvor Omega 3 masnih kiselina. Naime plava riba je najbogatija Omega 3 masnih kiselinama i nju bi trebalo jesti barem 3 puta tjedno kako bi čovjek dobio onu neophodnu dozu za zdrav razvoj kostiju i krvožilnog sustava. Ja na primjer jao volim jesti sardele na gradele, iako i sardele na grill tavi ne zaostaju niti malo za pravim roštiljem.
Kad su dobro pripremljene imaju izvrstan okus i unosite direktno Omega 3 u svoj organizam. Važno je dobro očistiti ljuske, pažljivo izvaditi utrobu i skinuti glave. Kažu da je još ukusnije ako ih očistite direktno u moru. No, bilo bi najbolje da vas nitko ne gleda jer zaista zaprljate more bacanjem iznutrica.
Kad jednom očistite sardele dobro ih je pustiti da se malo ocijede i posuše. Pravi Omega 3 je na dohvat ruke i to svjež i ukusan. Zatim, možete ih nauljiti maslinovim uljem ili jednostavno baciti krupnu sol na grill tavu i zagrijati dok ne počne lagano dimiti. Tada možete smanjiti jačinu vatre ili struje ako pečete na štednjaku na struju i poslagati sardele na gusto tako da se dodiruju.
Za nekoliko minuta ih za lopaticom okrenete na drugu stranu i pripremili ste ukusan Omega 3 obrok dostojan vrhunskog restorana. Jedino je važno da su svježe. Iskreno, fine su i odleđene, ali svježem Omega 3 nema premca! Obožavam sardele na grill tavi. Još da je tu za prilog kuhani krumpir i koja feta prepečenog kruga, malo maslinovog ulja i čaša crnog vina, eto pravog mediteranskog ručka za oblizati prste……
Comments closed